করোনা প্রতিরোধী খাবার
ড. নূরুল হুদা আল মামুন
করোনা প্রতিরোধী খাবার ঃ বিশ্ব ব্যাপি করোনা ভাইরাস মহামারি আকার ধারন করেছে। সারা বিশ্বে এ পর্যন্ত ৭০ হাজারের অধিক মানুষ ইতিমধ্যে মারা গেছে। বাংলাদেশে ৬ এপ্রিল ২০২০ পর্যন্ত মোট ১২ জন করোনায় আক্রান্ত হয়ে মারা গেছে। দিনদিন এর সংক্রমণ বাড়ছেই। এই ভাইরাসের কোন প্রতিশোধক টিকা আবিস্কার হয় নি। ফলে এই ভাইরাস নিয়ে মানুষের মাঝে তীব্র আশংকা ও ভয় বিরাজ করছে।
করোনা ভাইরাস থেকে বাঁচতে হলে বেশ কিছু সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে। তবে সম্প্রতি বিজ্ঞানীরা এই ভাইরাসের গতি প্রকৃতি সম্পর্কে বেশ কিছু তথ্য প্রকাশ করেছেন যা আন্তর্জাতিক JOURNAL OF VIROLOGY & ANTIVIRAL RESEARCH এ প্রকাশ পেয়েছে।
বিজ্ঞানীরা বলছেন যে, করোনা ভাইরাসটি লিপিড দিয়ে গঠিত এবং এটির পিএইচ মান বা অম্লতা-ক্ষারকতা মান 5.5 থেকে 8.5 এর মধ্যে পরিবর্তিত হয়। অর্থাৎ ৫.৫ থেকে ৮.৫ পিএইচ এর মধ্যে এটি সক্রিয় থাকে এবং রোগ ছড়াতে সক্ষম।
যার শরীরে পিএইচ এর মাত্রা কম সে খুব তাড়াতাড়ি যে কোনো রোগে আক্রান্ত হতে পারে । এ কারণে বিজ্ঞানীরা বলছেন এমন কিছু খাবারের কথা যা মানব দেহের পিএইচ মান বাড়াতে সক্ষম। অর্থাৎ মানব দেহের পিএইচ মান বেশি হলে এই ভাইরাসটি রোগ ছড়াতে পারবে না।
তাই করোনা ভাইরাসকে ঠেকাতে, আমাদের আরও বেশি পরিমাণে ক্ষারযুক্ত খাবার গ্রহণ করতে হবে যা ভাইরাসের পিএইচ স্তরের উপরে রয়েছে।
অনেক খাবারই আছে যা আমাদের শরীরে প্রবেশের পূর্বে এসিডিক থাকে কিন্তু হজমের পর পরই তা অ্যালকালাইন (Alkaline) বা ক্ষারীয় অবস্থায় পরিণত হয়।
এবার জেনে নেওয়া যাক এই খাবার গুলো সম্পর্কে:
লেবু – 9.9 পিএইচ
(শুনলে অবাক হতে হয়, লেবু অম্লীয় হওয়া সত্ত্বেও শরীরের প্রয়োজনে ক্ষারধর্মী আচরণ করে। এটি শরীরে এসিডিটি তৈরি করে না।)
চুন – 8.2 পিএইচ
অ্যাভোকাডো – 15.6পিএইচ
রসুন – 13.2 পিএইচ
আম – 8.7 পিএইচ
টেঞ্জারিন ( কমলা জাতীয় ফল) – 8.5 পিএইচ
আনারস – 12.7 পিএইচ
ড্যান্ডেলিয়ন – 22.7 পিএইচ
কমলা – 9.2পিএইচ
আদা – 5.6 পিএইচ পর্যন্ত মানব দেহের পিএইচ বাড়াতে সক্ষম।
প্রিয় দর্শক! অতএব আপনার দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এই খাবার গুলো বেশি পরিমাণ খেতে পারেন।
সর্বোপরি আতংক নয় সচেতনতা বাড়াতে হবে। এবং আল্লাহর সাহায্য কামনা করতে হবে।