ফলমূলে ফরমালিন
মো. বশিরুল ইসলাম
ফলমূলে ফরমালিন: দেশে মাছ, শাকসবজি ও ফলমূলে ফরমালিন অস্তিত্বে খুঁজে পাওয়া যাবে না বলে দাবি করছে বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের (বিএফএসএ) চেয়ারম্যান মাহাবুব কবীর। তিনি বলেছেন, তদন্ত করে নকল বা কৃত্রিম ডিমের অস্তিত্ব তাঁরা পাননি। এখন দেখা যাচ্ছে, ফলমূল পচছে না। আসলে নতুন অনেক প্রযুক্তি বের হয়েছে। আপেলে প্যারাফিন ওয়াǑের প্রলেপ (কোটিং) দেওয়া হচ্ছে। এটি মৌমাছি থেকে আসে, যা খাওয়ার যোগ্য।
আজ বুধবার শেরেবাংলা কৃষি বিশ^বিদ্যালয়ের কৃষি রসায়ন বিভাগ ও বায়ার ক্রপ সাইন্স এর যৌথ উদ্যোগে ‘ কীটনাশকের নিরাপদ ব্যবহার নিয়ে দিনব্যাপী প্রশিক্ষণের সমাপনী ও সার্টিফিকেট বিতরণী অনুষ্ঠানে বিএফএসএর চেয়ারম্যান মাহাবুব কবীর এসব কথা বলেন।
প্রশিক্ষণ কর্মশালার শেরেবাংলা কৃষি বিশ^বিদ্যালয়ের ১২০ জন মাস্টার্সের শিক্ষার্থী প্রশিক্ষনার্থী হিসেবে উপস্থিত ছিলেন। প্রশিক্ষনার্থী শিক্ষার্থীরা নিজ নিজ এলাকায় গিয়ে কৃষকদের এ বিষয়ে প্রশিক্ষণ প্রদান করে তার ভিডিও ধারণ করে আয়োজকদের নিকট জমা দিবে। পরবর্তীতে গ্লোবালী বিজয়ী একজনকে নিরাপদ ব্যবহার রাষ্ট্রদূত হিসেবে বায়ার নিজস্ব খরচে জার্মানীতে পাঠাবে।
বিএফএসএর চেয়ারম্যান মাহাবুব কবীর বলেন, আপেলসহ অনেক ফলমূল দীর্ঘদিন ধরে পচ্ছে না। এতে আমরা মনেকরি, ফলমূলে প্রচুর পরিমানে ফরমালিন দেওয়া হয়েছে। আসলে এটা ঠিক নয়। দেশ-বিদেশে নতুন অনেক প্রযুক্তি বের হয়েছে। আপেলে প্যারাফিন ওয়াǑের প্রলেপ (কোটিং) দেওয়া হচ্ছে। এটি মৌমাছি থেকে আসে, যা খাওয়ার যোগ্য। এই প্রলেপ দেওয়ার কারণ হচ্ছে, যাতে করে আপেলের জলীয় বাষ্প শুকিয়ে যেতে না পারে।
প্রধান অতিথির বক্তব্যে উপাচার্য প্রফেসর ড. কামাল উদ্দিন আহাম্মদ বলেন, ফসল উৎপাদন বাড়ানোর জন্য আমাদের কৃষকেরা কীটনাশকের ব্যবহার করে থাকে। ফলে উৎপাদিত ফসলে কীটনাশকের কিছু না কিছু প্রভাব থেকে যায় যা মানব স্বাস্থ্যের জন্য হুমকিস্বরূপ। কিন্তুবর্তমান সরকারের অন্যতম লক্ষ্য হচ্ছে নিরাপদ ও পুষ্টিসমৃদ্ধ খাদ্য উৎপাদন করা। আর পুষ্টিসমৃদ্ধ নিরাপদ খাদ্য উৎপাদন করতে হলে ফসলে রাসায়নিক কীটনাশকের যথেচ্ছা ব্যবহার বন্ধ করতে হবে।
কৃষি রসায়ন বিভাগের চেয়ারম্যান ড. তাজুল ইসলাম চৌধুরী তুহিনের সভাপতিত্বে অনুষ্ঠানে প্রধান অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন শেরেবাংলা কৃষি বিশ^বিদ্যালয়ের উপাচার্য প্রফেসর ড. কামাল উদ্দিন আহাম্মদ। বিশেষ অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের চেয়ারম্যান মাহাবুব কবীর, উপ-উপাচার্য প্রফেসর ড. মো.সেকেন্দার আলী, বায়ার ক্রপ সাইন্স এর নির্বাহী পরিচালক মো: জাহিদুল ইসলাম।
