ড. মোঃ মুনিরুজ্জামান* আমাদের বলা হয়ে থাকে ”মাছে ভাতে বাঙ্গালি”। কিন্তু মাছ যে শুধু বাঙ্গালির খাদ্য তালিকাতেই পুরোপুরি ঠাঁই করে নিয়েছে তাই নয়, পৃথিবীর বিভিন্ন দেশের খাদ্য তালিকায় মাছের স্থান নজির বিহীন। পুষ্টিগুণ, স্বাদ...